Dr.Fuhrmann Manfred(geb.23.07.57)

Facharzt für Innere Medizin 2460 Bruckneudorf ,Parndorferstr.1A Tel.:02162/65335-0 Fax:02162/65335-9 Burgenland ,Österreich ;(A4Ostautobahn 20 min. von Wien ,Richtung Budapest)Ordination:Mo,Die,Do,Frei:8-12h Die 16-18 h und Frei :15-17

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Allgemeine Ernährungsrichtlinien für Gesunde und alle Zivilisationskrankheiten

Sie ernähren sich umso gesünder, je weniger ihre Lebensmittel verarbeitet sind.Durch die fabriksmäßige Erzeugung von Lebensmitteln werden diesen viel Zucker,Salz,Fett(gehärtet) und natriumhältige Geschmacksverstärker sowie natriumhältige Backtriebmittel hinzugefügt.Der Vitamingehalt sinkt bei der Erzeugung durch Erhitzen usw.ab.Mehrere kleine Mahlzeiten sind grundsätzlich günstiger als 3 große,vorallem bei Diabetes.

Früstück:Müsli,Joghurt,viel Obst.

Mittagsessen:Kartoffel,Vollkornreis,Bohnen,Linsen,Erbsen,Fische, ohne Fett gedünstetes Gemüse.

Ev.nur mit Kräuter würzen oder jodiertes Diätsalz welches Kaliumchlorid statt Natriumchlorid enthält,verwenden.Patienten mit erhöhtem Blutdruck sollten unbedingt die Salzzufuhr einschränken.Wir nehmen täglich statt 1 Gramm 12 Gramm Salz zu uns.Dies geschiet zum Großteil über versteckte Salze(Brot,Wurst,Käse,Butter,Suppen,Knabbereien,Salatdressings)und zum geringsten Teil durch nachsalzen.Fleisch,Fisch oder Eier höchstens 2x/Woche,vorallem bei erhöhten Blutfetten.Pflanzliche, ungehärtete Fette sind viel gesünder als tierische.Für Salatdressings nehmen Sie kaltgepreßte naturbelassene Öle.Eine Nahrungsergänzung mit Omega3 Fischöl Kps.kann empfohlen werden.

Abendessen: Obst und Joghurt,mageren Käse,Brot.

Zum Trinken: natriumarme Mineralwässer.