WEINBAU TAUBER

WAR DER ZUSAMMENSCHLUSS VON ÜBER 60 QUALITÄTSORIENTIERTEN WEINBAUERN UND WEINGÜTERN DES WESTLICHEN WEINVIERTELS. ZIEL DES VEREINES WAR ES, DURCH SCHULUNG UND BERATUNG SOWOHL WEINKULTUR, ALS AUCH WEINQUALITÄT DER MITGLIEDERBETRIEBE ZU FÖRDERN. DAS COLLEGIUM VINI CULTORUM HATTE ZUR KENNZEICHNUNG DER SPITZENWEINE DIESES GEBIETES EIGENE WEINBEZEICHNUNGEN MIT STRENGEN VERGABEKRITERIEN GESCHAFFEN. NUR QUALITÄTSBEWUSSTE BETRIEBE DES VERBANDGEBIETES DURFTEN NACH ÜBERPRÜFUNG DER VERGABEKRITERIEN UND STRENGER VERKOSTUNG DIESE WEINBEZEICHNUNG FÜHREN.

FOLGENDEN BEZEICHNUNGEN FÜR WEINE BESTIMMTER KRITERIEN WURDEN VOM COLLEGIUM VINI CULTORUM VERGEBEN:

FEENHAUBE

Die Feenhaube ist eine keltische Kultstätte auf einem der Hügel aus Urgestein, die die Ausläufer des Manhartsberges im westlichen Weinviertel bilden.

Feenhaube werden auch die leichten, fruchtigen und trockenen Qualitätsweine aus ausgewählten Rieden dieser Hügelkette genannt.


Durch den geringen Alkoholgehalt (höchstens 11,0 Vol.%) und die fruchtige Säure (mindestens 7,0 g/l) sind diese vollkommen trockenen Weine besonders bekömmlich und ideale Begleiter zu kalten Vorspeisen, Fisch- und hellen Fleischgerichten.




QUALITÄTSKRITERIEN

-) Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer
-) Mostgewicht 15 ° bis 17 ° KMW
-) keine Aufbesserung mit Zucker
-) leicht (Alkoholgehalt max. 11,0 Vol.%)
-) vollkommen trocken (Restsüsse max 1,5 g/l)
-) frisch bis säurebetont (Mindestsäure 7,0 g/l)
-) gebietstypische Rebsorten (Grüner Veltliner , Riesling, Welschriesling, Weisser Burgunder, Chardonnay)
-) 100 % reinsortig
-) ausgewählte Riede in einer Weinbaugemeinde im Bereich des Manhartsgebirges im westlichen Weinviertel
-) Höchstertrag von 6.000 l/ha

URKRISTALL

An den Südhängen der Ausläufer des Manhartsberges wird aus vollreifen, ausgelesenen Sonnentrauben (mind. 18 ° KMW) der Urkristall - ein reintöniger, sortentypischer Kabinettwein - gekeltert.

Urkristallweine sind nicht aufgebessert, gehaltvoll, vollkommen trocken, mit anregender Säure.

QUALITÄTSKRITERIEN

-) Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer
-) Mostgewicht mindestens 18 ° KMW
-) keine Aufbesserung mit Zucker
-) vollkommen trocken (Restsüsse max 1,5 g/l)
-) frisch bis säurebetont (Mindestsäure 7,0 g/l)
-) gebietstypische Rebsorten (Grüner Veltliner , Riesling, Welschriesling, Weisser Burgunder, Chardonnay)
-) 100 % reinsortig
-) ausgewählte Riede in einer Weinbaugemeinde im Bereich des Manhartsgebirges im westlichen Weinviertel
-) Höchstertrag von 6.000 l/ha

SILBERDISTEL

Der Name dieses sortentypischen Grünen Veltliners erinnert an die kargen Böden und das niederschlagsarme Klima seiner Heimat, des westlichen Weinviertels in dem die Silberdistel wächst.

QUALITÄTSKRITERIEN

-) Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer
-) Mostgewicht mindestens 18 ° KMW
-) keine Aufbesserung mit Zucker
-) vollkommen trocken (Restsüsse max 1,5 g/l)
-) frisch bis säurebetont (Mindestsäure 7,0 g/l)
-) gebietstypische Rebsorten (Grüner Veltliner , Riesling, Welschriesling, Weisser Burgunder, Chardonnay)
-) 100 % reinsortig
-) ausgewählte Riede in einer Weinbaugemeinde im Bereich des Manhartsgebirges im westlichen Weinviertel
-) Höchstertrag von 6.000 l/ha

FEUERVOGEL

Der Name dieses harmonischen Rotwein-Cuvée erinnert an die glutvollen Sonnenuntergänge seiner Heimat des westlichen Weinviertels.

Dieser kräftige, trockene Rotwein paßt hervorragend zu Pasteten, Schinken- und Nudelgerichten, Gänsebraten, Rindfleisch, Grillspießen und Wild, Pilzen und edlen Käsen.

Empfohlene Serviertemperatur: 15 ° C

QUALITÄTSKRITERIEN

-) Qualitätswein mit staatlicher Prüfnummer
-) Mostgewicht mindestens 18 ° KMW
-) keine Aufbesserung mit Zucker
-) vollkommen trocken (Restsüsse max 1,5 g/l)
-) frisch bis säurebetont (Mindestsäure 7,0 g/l)
-) gebietstypische Rebsorten (Blauer Portugieser, Blauer Zweigelt)
-) ausgewählte Riede in einer Weinbaugemeinde im Bereich des Manhartsgebirges im westlichen Weinviertel
-) Höchstertrag von 6.000 l/ha

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